珍惜眼前人
珍惜眼前人
這句話在電視劇中時有所聞，當人與人之間的關係決裂，又或摯愛的人遇上頑疾或不幸時，朋友可能會奉勸你一句：要珍惜眼前人，珍惜與親人共處的有限時光。最不幸的是，當摯愛的人猝然離世，悲痛的心尚未撫平，才驚覺「珍惜眼前人」這句話是何等重要，才稍為懂得珍惜與身邊尚未離去的人相處的時刻。
下個月便是父親節的來臨，不期然想起逝世多年的父親。我在美國居住多年，大學畢業後出來社會工作幾年，突然傳來父親患重病的噩耗，結果急忙向老闆請假，回港探望父親。得悉父親的病難以治癒，無可奈何之下，致電回美向老闆請辭，最終陪伴了父親一年半便要含淚告別。
世事難料，當我在美國正為日後將來的生活籌算之時，父親的不幸改變了我在美國安居樂業的決定，也改變了我的前途。倘若事前知道父親會患上這個不治之症，也許我會畢業後便馬上回港工作，多留他身邊一刻得一刻。回想多年身在美國，很少機會回港與他共聚天倫，只知道他拼命賺錢供我幾兄妹讀大學，最後只能陪他度過一年半的餘生，感到十分遺憾。我常想，倘若他仍然在生的話，與兒孫一起樂也融融地享受退休生活，是一幅多麼令人窩心的圖畫！
剛巧從母親口中得悉她家中的印傭今早突然請辭，因為她十八歲的兒子患病入院，嚷著很想見他媽媽，她丈夫每天也來電催促她回家。她早在兒子兩歲不到便來港工作，輾轉已有十六年！與家人聚少離多，丈夫當政府公務員，收入微薄，兒子一直交由他祖父母照顧。可惜兒子誤交損友，染上食煙飲酒的不良嗜好，最近患肺病入院，竟然腦部失去部份記憶，無法醫治。他媽媽聽見後淚如雨下，難以安寢，最後捨不得也要辭退工作，回去照顧兒子。
最近看到關於藝人楊英偉的一篇訪問，非常欣賞他的處事為人。我對楊英偉的名字感到很陌生，看樣貌都認不出他是藝人，原來他曾在有線擔任飲食節目主持，又在無綫參演過70多齣劇集。最近轉投港視，在開台劇集《選戰》中飾演主角廖啟智的得力助手。
楊英偉(Samson)中三時已決志信主，2000年跟太太一起受浸，98年畢業於演藝學院戲劇系。原來他是一個食家，自小已深得父母真傳，更形容他媽媽有條「皇帝舌」，味覺敏銳得超乎常人，吃過就知道某菜式用了什麼材料，以及怎樣烹調。他兒時的家附近是賣海鮮的艇家，常跟著他爸爸到街市買餸，對海鮮的知識也源自他父親。
Samson識飲識食，第一個參與的電視節目就是《食通天》，隨後的演出也是飲食節目，累積了很多品嚐美食的經驗。他入行二十年，身兼演員、主持、製作公司老闆(他以夫妻檔成立「舞戲製作有限公司」，教導小朋友戲劇及魔術，同時製作親子話劇)、美食團領隊、劍擊教練，亦是家中的大廚，真可謂多才多藝、文武雙全！在他眼中，美食是神賜予的享受，他甘心樂意藉此傳遞愛和天國的福氣。
如何傳遞呢？他在演藝學院時，為了排練舞台劇，每日用一個小時煮飯給當時跟他一起排戲的演員吃，他們還吃得津津有味。Samson自發性地準備食物給大家吃，希望大家吃得健康又開心，他不求回報的心是出於效法主耶穌無條件的愛。「做得幾多就幾多，有人回應當然好，無人回應也不會去計較。」他認為最偉大的付出是不帶任何條件的，付出的意義是體貼別人當下的需要，像耶穌施行五餅二魚的神蹟，當下餵飽五千人。
Samson熱心傳福音，他說：中國人不容易打開心扉跟別人吐露心事，一頓飯卻可以安慰別人、表達關懷，足以拉近人與人之間的距離，是溝通的重要橋樑。「中國人聚會多是吃飯，飯桌中聊聊煮餸心得、美食，很容易打開話匣子，自自然然談到近況。在飯桌上講信仰比較容易接受，不會太刻意，事前也不用太多預備。福音是吸引人的，如果對方感受到我們一家很開心，有喜樂，有力量，我一定把握機會分享自己的生命，神在我身上所作的事。」
Samson分享他對煮食的心得：煮食本身就蘊含愛，因為烹調時總會想及吃的人和他的需要。他嚐到某些食物，便會勾起兒時跟摯親的溫韾片段。「菜心炒牛肉令我想起媽媽，小時讀下午班，返學前她必定煮給我們兩兄弟吃。煎釀三寶令我想起爸爸，下班後，他會買回來加餸。」
我自己也常常想起父親夜間在外面應酬雀局後，有時贏了錢便會去上海街買幾隻紅燒乳鴿和蒜蓉白菜仔回家與我們燒夜。他也是廚藝高手，年輕時曾當過廚師，有時假日會親自下廚，炒幾味佳餚讓我們品嚐他的廚藝。我在美國進修時學會煮一些家常小菜，都是因為他和母親有次隨團來美探我時，寫下一些簡單的煮餸秘方給我，使我終身受用。
Samson認為美食不單是上帝賜予的享受，更是建立溝通、維繫家庭的竅門。「做飲食節目時，介紹美食之餘，我還會鼓勵大家在家煮食。多出街吃飯，習慣多油、多鹽、多醬汁及濃味的食物，要吃清淡的東西就不會習慣。如果太太或丈夫多在家煮飯，全家從老到少都可以吃到健康美味的食物。大家都愛吃，就有共同話題。父母合作買餸煮飯，多點時間相聚，孩子看到榜樣也想多留在家中。家庭有溫暖，氣氛開心和睦，孩子就不容易沾染惡習，夫妻也不會動輒喊離婚。」
因此，Samson非常珍惜與家人在飯桌上共聚的時光。他是一家之主，也享受當一家之「煮」。他雖繼承了媽媽的廚藝，可是他說：「我不夠時間多做預備功夫，某些步驟簡化了，因為我不想食物逐碟逐碟上枱，希望縮短烹調時間，爭取與家人相聚，品嚐食物的時間。」他規定吃飯時不開電視，讓家人專心邊吃邊談。
一個好食識食的食家，竟然這樣分享道：「好味的菜式佔了六七成原因是食材本身夠新鮮，吃到食物的原味，所以我喜歡用清蒸、水煮方法烹調，多吃蔬菜和煮湯。吃得清淡，就算多吃也不會肥。現代的食物可能有很多對身體無益的東西，如防腐劑、農藥等化學元素，若然我找不到有益又安全的食物，我寧願留口不吃。」
【資料來源：《天使心》103期2014年12月刊46-53頁「要嚐嚐喜樂─楊英偉」】
講到煮食，最近我的生活起了翻天覆地的變化。幾個月前，大兒子往澳洲唸大學，可能一去便是十年八載，到時已適應當地的生活習慣，認識了一大堆朋友，恐怕也會在當地落地生根，往後見面的機會也不會太多，就像我當年身在美國生活一樣。
從大兒子滿一歲那年，我們便開始請菲傭在家照料孩子，打理家務，多年來因各種原因換了四五次菲傭。如今只剩下次子在家，許多事情他也能自理，菲傭的工作量已減少了許多，我們便決定辭去菲傭，以後料理家務便落在我和太太身上了。這幾個月來，我多了時間去街市買餸煮飯，洗衫打掃，說真的，我並沒有感到麻煩，甚至一直期待自己親手下廚，煮些美味佳餚給妻兒品嚐，我終於達成這個願望！時下許多年輕一代的夫婦做了無飯夫妻，皆因兩人都不懂下廚，我始終覺得有些兒遺憾。
家人最初不贊成我辭退菲傭，因我近年身體每況愈下，連我母親也極力勸阻我，待明年菲傭約滿再說。不過我仍堅持早點實行，只想到沒有菲傭的日子，會令我活得更自由更開心！事實也是如此，迄今發覺自己為家人愛心的付出，令自己疲於奔命也感到值得，況且我很享受在網上尋找新款菜式烹飪的樂趣，雖然有時煮得令家人不太滿意，但起碼自己嘗試過，知道下次如何改良。太太也特別感受到我對她的愛，關係又提升了一步。
很認同Samson的看法，平時大家都已經各自拿著手提看微信、Whatsapp，又或是對著電腦螢幕看個飽，若連吃飯都只顧看電視，缺乏談話溝通，相聚卻沒有感情的交流，仍難保關係會日漸疏離。因此要在有生之年珍惜與家人相聚的時刻，不要等到關係決裂或親人遭逢不幸時才懂得珍惜。同時在相聚的時間，也要注重如何維繫家人的感情。
耶穌知道自己在地上只有三年多傳道的時間，他非常珍惜與身邊十二門徒相處的寶貴光陰，除了教導他們天國信息之外，無不身體力行，給他們留下信仰的最佳榜樣。Samson也很重視親子關係，他和太太都是基督徒，希望兒子親身經歷耶穌，竭力用合乎聖經的方式教養孩子，以身作則。「首先自己不要講一套做一套，任何時候的行為也要『見得人』，讓兒子看到不會覺得是壞榜樣，所以我沒有抽煙的習慣。不要在他面前議論別人，就算要講也要盡量客觀。對他一定要坦白，不要扮聖人，人不可能完美，一定有跌倒的時候。我對他坦白，他也坦白跟我說日常遇到的事，要做到公道、公平，才能好好維繫大家的關係。」
另外，耶穌也珍惜每一個遇上陌生人的機會，看見對方有需要，便會服侍他們，沒有任何計較，又用智慧把福音傳給他們，正如Samson所說，付出的意義是體貼別人當下的需要。Samson也會帶職事奉，在環繞飲食的話題當中，把福音正面的信息傳遞開去，又準備隨時分享自己的信仰經歷。《天使心》每一期都刊載職場事奉的篇章，談及各行各業的基督徒如何有智慧地把福音信息傳給在工作上所遇到的人，又或向他們作出美好見證。連做的士司機的基督徒也會在短暫的車程中，透過跟乘客聊天去分享自己的生命見證。
總的來說，我們現在便要懂得珍惜眼前人，以有限的生命來見證主的愛，傳達福音信息，因為不知道所接觸的人何日再相逢，更不知道家人何時會捨我們而去。不要只顧著拼命工作或出外應酬，忽略與家人相聚的時刻，更要在相聚時竭力維繫家人的感情。在家也不要只顧作自己的事，不顧及家人的感受。